料理&ドリンク

Tenshinoの料理&ドリンクは、日本とフランスから直輸入した最も新鮮な食材を使用しており、Tenshinoでは伝統的な日本料理の技術と料理遺産を尊重して革新的な料理をご提供しています。

メニューは、さまざまな革新的な日本料理のカナッペ、スターター、刺身、メイン料理、サイド料理、デザートをご用意しており、社交的な食事体験を創り出すという情熱に導かれています。

スターターには、湯通ししてローストしたカリフラワーを添えた北海道産ホタテをだしと薄くスライスしたロマネスコとともにご提供するというお勧めメニューがあります。

また、東京の豊洲魚市場から輸入した最も新鮮な寿司や刺身、フランスのユタ・ビーチから輸入したジャンポール・ムッシュ・オイスターなど、日替わりの鮮魚もご用意しています。

メイン料理には、ボルディエ海苔バターで味を調えたメイン州産ロブスター、ポーチドエッグと厳選したショウガを添えたイベリコ豚のプルマなどのお勧めメニューがあります。

バンコクで最も創作的な日本料理をお探しなら、当店の「パン」料理長が最高の料理をご提供します。日本のさつまいもコロッケだけでなくゆずドレッシングを添えたロブスターと水菜のサラダ、エビコンソメのパイ包み、ゆずビネグレットソースを添えたシリアル衣の車海老、抹茶ソースを添えた焼サーモンなど、驚くべき種類の特別なシグニチャー料理をご用意しています。

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